ブログ｜最高の逸品を作り上げるこだわりの数々 | 江戸焼肉 - 江戸焼肉江戸焼肉

最高の逸品を作り上げるこだわりの数々 | 江戸焼肉

2023.08.23

こんにちは、江戸焼肉PR担当です。

本日は、当店のコンセプトについてご紹介いたします。

赤身肉をはじめとした、素材へのこだわりについて知っていただけたら幸いです。

旬を迎えた赤身肉

当店で取り扱っているお肉は、雄大な自然と綺麗な空気、澄んだ湧水が豊富な土地で育てられた牛のお肉です。

その中でも「今もっとも美味しい」状態の素材を厳選しております。

全国各地から厳選した素材は赤身肉をはじめ、どれも格別の味わい。

こだわり抜いた牛肉で、お客様に極上の美味しさをお届けいたします。

新しい焼肉の形をご提供

当店の想いは、お客様に最高の形でお肉をご堪能いただくこと。

そのために、素材選びはもちろんのこと、調理工程にまでこだわっております。

お客様の目の前でお肉を捌き、丁寧に焼き上げたお肉は脂の溶け具合が絶妙で旨みも抜群。

江戸焼肉でしか味わえないスペシャルな美味しさをぜひご堪能ください。

逸品に込めた生産者の想い

渾身のお料理でお客様のもとへお届けするのは、当店の想いだけではございません。

食材一つひとつを手がけた生産者の皆様すべての想いも込められています。

当店で取り扱っている食材は、どれも店主・近重泰輔が生産者の方々の想いまで含めて厳選した一級品ばかり。

生産者の方々と当店の想いが詰まったコース料理は、記念日や接待など特別なひとときに最適です。

東京メトロ日比谷線・銀座線の銀座駅より徒歩3分。

牛肉に精通した近重泰輔が繋ぐ意志と更なる進化を遂げた江戸焼肉。料理長の目利きで厳撰した和牛はもちろん、食材一つ一つに拘り、唯一無二の新しい焼肉を創り上げました。海外での和食経験のあるベテラン料理人もおり、焼肉と和食のコラボレーションが実現しました。日本人の「おもてなしの心」をテーマにしたきめ細かいサービスで，お客様をおもてなし致します。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-6263-9925

オンライン予約はこちら

以上、江戸焼肉PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。