ブログ｜選び抜かれた「和牛」が生み出す、唯一無二の焼肉体験 | 江戸焼肉 - 江戸焼肉江戸焼肉

選び抜かれた「和牛」が生み出す、唯一無二の焼肉体験 | 江戸焼肉

2025.12.03

こんにちは、江戸焼肉PR担当です。
当店では、選び抜かれた「和牛」が生み出す、唯一無二の焼肉体験をお楽しみいただけます。
素材の魅力を余すことなく引き出すために、当店では仕入れから提供までのすべての工程に細やかな配慮を徹底しています。
厳選された和牛だからこそ実現できる味わいを、じっくりとご賞味ください。

職人の技が光るこだわりの一皿

江戸焼肉店主の近重泰輔は、「西麻布けんしろう」で培った高品質なサービスとおもてなしの精神を土台として、肉の状態を見極める専門的な技術を磨いてきました。
カット後の質感や色合いまでを細かく確認し、最適な調理につなげる姿勢は、職人としての強いこだわりを表しています。
近重の確かな目利きと技術が生み出す、当店ならではの味わいをぜひご堪能ください。

「最高の肉」を「最良の状態」で味わう

当店は、良質な肉をもっとシンプルに、最適な状態で楽しんでほしいという思いから誕生しました。素材選びから提供までの一連の工程を丁寧に行い、肉本来の味わいを引き出すことを大切にしています。
お客様の目の前でカットや調理を行い、焼き上がった瞬間の「一番おいしい状態」でお届けするのが当店こだわりのスタイルです。日常を離れた特別な時間を、心ゆくまでお楽しみください。

東京メトロ日比谷線・銀座線の銀座駅より徒歩3分。

牛肉に精通した近重泰輔が繋ぐ意志と更なる進化を遂げた江戸焼肉。料理長の目利きで厳撰した和牛はもちろん、食材一つ一つに拘り、唯一無二の新しい焼肉を創り上げました。海外での和食経験のあるベテラン料理人もおり、焼肉と和食のコラボレーションが実現しました。日本人の「おもてなしの心」をテーマにしたきめ細かいサービスで，お客様をおもてなし致します。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-6263-9925

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以上、江戸焼肉PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。