ブログ｜おもてなしの心が伝わる接客！6席のみの特別空間で極上焼肉をどうぞ | 江戸焼肉 - 江戸焼肉江戸焼肉

おもてなしの心が伝わる接客！6席のみの特別空間で極上焼肉をどうぞ | 江戸焼肉

2025.11.05

こんにちは、江戸焼肉PR担当です。

当店が心がけているのは、おもてなしの心が伝わる接客です。厳選した食材を用いて、最高に美味しいお料理を作り上げても、気持ちが伝わらなければ、料理として成り立たないのでは？そんな思いで、お客様におもてなしの心が伝わる接客に尽力している所存です。お一人様でも、大切な方とでも、ご家族様のお食事にもぜひお越しください。直接お目にかかれるのを楽しみにお待ちしております。

カウンター席のみの秘密

お店のお席は、決して多くはありません。当店はカウンター席6席のみのお店となっています。お客様の表情やお召し上がりになるリズムなどを拝見しながら、お客様の「ちょうど良い」を見極めて調理させていただきたいと思っています。料理人は店主である近重ただ一人です。お客様に合うタイミングで調理をすすめるのは、これ以上人数が増えてしまっては厳しくなってしまいます。カウンター席わずか6席のみですが、責任をもっておいしいお料理を絶妙なタイミングでお召し上がりいただけると自負しております。

プロにおまかせください

昔から「餅は餅屋」なんて言葉がありますが、和牛を知り尽くした近重が焼肉を手掛けると、同じ食材を使っても、火加減や火の通し具合が異なるため、出来上がりの美味しさは桁違いに変わります。こだわりの和牛の良さを最大限に生かしたお料理に仕上げてお持ちいたします。フルアテンドで、どうぞプロの手におまかせください。同じようにワインはソムリエが、スイーツはパティシエが担当いたします。

東京メトロ日比谷線・銀座線の銀座駅より徒歩3分。

牛肉に精通した近重泰輔が繋ぐ意志と更なる進化を遂げた江戸焼肉。料理長の目利きで厳撰した和牛はもちろん、食材一つ一つに拘り、唯一無二の新しい焼肉を創り上げました。海外での和食経験のあるベテラン料理人もおり、焼肉と和食のコラボレーションが実現しました。日本人の「おもてなしの心」をテーマにしたきめ細かいサービスで，お客様をおもてなし致します。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-6263-9925

オンライン予約はこちら

以上、江戸焼肉PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。