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江戸焼肉のコンセプト | 江戸焼肉

2024.11.20

こんにちは、江戸焼肉PR担当です。

伝統的な焼肉スタイルを現代的にアレンジした新しい形の焼肉を提供するのが江戸焼肉です。そこで今回は、当店のコンセプトを皆様にご紹介いたします。

ほかの焼肉店とは何が違うのか、どのようなポイントにこだわっているのかなどについて解説させていただきますので、ぜひご覧いただければと思います。

最高の焼肉をご提供します

すべては最高の肉を引き立てるために、それが当店の想いです。手間をかけずに最高の肉の味を楽しんでいただきたいと考えています。最高の食材を探して提供するだけでなく、肉をカットし、調理し、お客様の目の前で丁寧にご提供いたします。世の煩わしさをひととき忘れて、至高の味わいをご賞味ください。

牛にも旬があります。そのため、当店では赤身を中心に、その時期に美味しいものを全国から仕入れています。美味しさの基準は脂が溶け始める肉の融点です。店主の近重による目利きとしての圧倒的な肉眼力をご体感ください。

すべての食材にこだわっています

当店でお出しするすべての食材は、店主 近重泰輔が自ら全国を廻って生産者の方々と出逢い、その想いとこだわりを理解し共感した上で厳選しています。信頼できる全国の生産者、仲間が届けてくれる最高の食材をいちばん美味しい状態でお客様のもとへお届けすることだけを日々考えております。

東京メトロ日比谷線・銀座線の銀座駅より徒歩3分。

牛肉に精通した近重泰輔が繋ぐ意志と更なる進化を遂げた江戸焼肉。料理長の目利きで厳撰した和牛はもちろん、食材一つ一つに拘り、唯一無二の新しい焼肉を創り上げました。海外での和食経験のあるベテラン料理人もおり、焼肉と和食のコラボレーションが実現しました。日本人の「おもてなしの心」をテーマにしたきめ細かいサービスで，お客様をおもてなし致します。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-6263-9925

オンライン予約はこちら

以上、江戸焼肉PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。