ブログ｜見た目と美味しさでコースを彩る珠玉の逸品 | 江戸焼肉 - 江戸焼肉江戸焼肉

見た目と美味しさでコースを彩る珠玉の逸品 | 江戸焼肉

2026.04.15

こんにちは、江戸焼肉PR担当です。

当店では料理長・近重泰輔が全国へ足を運び、自らの目利きで厳選した食材の数々をコースにてご提供しております。本日は珠玉の「近重前」コースから、メニューの一例をご紹介いたします。お食事デートや記念日などにいかがでしょうか。

料理長のトレードマークを添えて

こちらは、近重前コースのスタートを彩る肉鮨です。シャリを包んだお肉の上には、料理長の口元に光るおひげをモチーフにした海苔を飾って、遊び心を演出してみました。キュートな見た目に、思わず写真を撮りたくなる方も多いのではないでしょうか。

また肉鮨の魅力はこれだけではございません。舌の上でとろけるお肉の甘みが、シャリの旨みと絶妙なハーモニーを奏でます。一貫ながらも満足度の高い、目でも舌でも楽しめる究極の一品です。

絶妙な火入れで仕上げる神のホルモン

神谷商店さんから仕入れている「神のハラミ」「神のタン」も、当店こだわりの逸品。表面をカリッと焼き上げつつ、中にはお肉の旨みをしっかり閉じ込めてご提供いたします。粒マスタードや南蛮漬けの島らっきょうなど、お肉だけでなく薬味にもこだわりました。ぜひ神の名を持つホルモンの美味しさをご堪能くださいませ。

なおメニュー内容は変更となる場合もございます。なにとぞご了承ください。

東京メトロ日比谷線・銀座線の銀座駅より徒歩3分。

牛肉に精通した近重泰輔が繋ぐ意志と更なる進化を遂げた江戸焼肉。料理長の目利きで厳撰した和牛はもちろん、食材一つ一つに拘り、唯一無二の新しい焼肉を創り上げました。海外での和食経験のあるベテラン料理人もおり、焼肉と和食のコラボレーションが実現しました。日本人の「おもてなしの心」をテーマにしたきめ細かいサービスで，お客様をおもてなし致します。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-6263-9925

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以上、江戸焼肉PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。