ブログ｜「究極」の名にふさわしい焼肉がここに！当店のコンセプトをご紹介 | 江戸焼肉 - 江戸焼肉江戸焼肉

「究極」の名にふさわしい焼肉がここに！当店のコンセプトをご紹介 | 江戸焼肉

2024.05.08

こんにちは、江戸焼肉PR担当です。

お客さまの人生の1ページを彩る焼肉をご提供することが当店店主・近重泰輔の目標です。最高の一皿を味わっていただくために、日々食材に向き合っております。今回は当店が掲げるコンセプトをご紹介いたします。

お肉の美味しさの秘密

最高の肉をこだわりの手法で焼きあげた一皿は、それだけでお客さまの笑顔を引き出すものです。まずは肉の持つ美しさを、目で見てご堪能ください。立ちのぼる香りもたまりません。一口頬張ると、お口の中でとろける味わい、広がる旨味を体感していただけることでしょう。

この美味しさには秘密があります。季節ごとに美味しい牛肉を選りすぐって仕入れることはもちろん、焼き方にもこだわりました。肉の融点を把握し、お客さまがお口の中に入れた瞬間に肉がとろけるように計算しつくしているのです。ぜひ、当店が目指す「究極の赤身肉」を味わってください。

仲間とのタッグ！

最高の一皿は、近重だけが作り出しているのではありません。全国各地にいる仲間たちの力もあるのです。

お客さまに最高の焼肉をご提供したいと願う近重は、自ら全国を回りました。その土地ならではの美味しい食材を目利きするためです。そこで出会った生産者の方々が近重の考えに共鳴し、とびきり美味しい食材を作りあげてくれるのです。たくさんの思いが込められた一皿をお客さまにご提供することが当店の使命です。

東京メトロ日比谷線・銀座線の銀座駅より徒歩3分。

牛肉に精通した近重泰輔が繋ぐ意志と更なる進化を遂げた江戸焼肉。料理長の目利きで厳撰した和牛はもちろん、食材一つ一つに拘り、唯一無二の新しい焼肉を創り上げました。海外での和食経験のあるベテラン料理人もおり、焼肉と和食のコラボレーションが実現しました。日本人の「おもてなしの心」をテーマにしたきめ細かいサービスで，お客様をおもてなし致します。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-6263-9925

オンライン予約はこちら

以上、江戸焼肉PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。