ブログ｜伝統と革新が融合する新時代の焼肉体験 | 江戸焼肉 - 江戸焼肉江戸焼肉

伝統と革新が融合する新時代の焼肉体験 | 江戸焼肉

2025.07.02

こんにちは、江戸焼肉PR担当です。

当店が提案するのは、和食の技法と焼肉の新しい「かたち」を融合させた革新的なスタイルです。

店主・近重泰輔が、和食の繊細な感性と名店「西麻布けんしろう」で培ったおもてなしの心で、厳撰和牛の魅力を最大限に引き出します。

精緻を極める職人の仕事と今までにない焼肉体験を、ぜひ当店でご体感ください。

焼肉の新境地を切り拓く「江戸焼肉」という挑戦

唯一無二のスタイルで焼肉の新境地を切り拓く江戸焼肉。

当店では、店主・近重泰輔が和食で培った繊細な技と、「西麻布けんしろう」で学んだおもてなしの心を融合し、厳撰和牛の新たな魅力を引き出します。

肉の「表情」を見極め、最高の状態に仕上げる焼肉は、まさに職人の仕事。

お客様の「おいしい」の笑顔のために生み出された、新たなる焼肉体験をご堪能ください。

店主・近重泰輔の焼肉哲学

江戸焼肉の店主・近重泰輔は、「西麻布けんしろう」で質の高いサービスとおもてなしの心を学び、肉の状態を見極める職人としての感性を磨いてきました。

近重は、本当に「おいしい」と感じてもらえるひと皿のために、日々研鑽を重ねています。

自らの目で選び抜いた和牛のみを用い、唯一無二の新たな「焼肉」を創造。これまでに出会ったことのない、心に残るひと品をご提供します。

東京メトロ日比谷線・銀座線の銀座駅より徒歩3分。

牛肉に精通した近重泰輔が繋ぐ意志と更なる進化を遂げた江戸焼肉。料理長の目利きで厳撰した和牛はもちろん、食材一つ一つに拘り、唯一無二の新しい焼肉を創り上げました。海外での和食経験のあるベテラン料理人もおり、焼肉と和食のコラボレーションが実現しました。日本人の「おもてなしの心」をテーマにしたきめ細かいサービスで，お客様をおもてなし致します。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-6263-9925

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以上、江戸焼肉PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。