ブログ｜極上の和牛の食体験ができる【江戸焼肉】とは | 江戸焼肉 - 江戸焼肉江戸焼肉

極上の和牛の食体験ができる【江戸焼肉】とは | 江戸焼肉

2024.10.02

こんにちは、江戸焼肉PR担当です。

【江戸焼肉】とは、どんなお店なのだろうかと思われていらっしゃる方に、今回は簡単に自己紹介をさせていただきたいと存じます。ぜひ当店の和牛への想いに触れ、楽しく美味しい極上の和牛の食体験にいらしてください。お客様の「美味しい！」の感動のために、特別な食材を仕入れてお待ちしています。

【江戸焼肉】の料理人は？

極上の和牛の食体験ができることで知られる当店。【江戸焼肉】は料理人である近重泰輔が自らお客様におもてなしをさせていただくお店です。【焼肉西麻布　けんしろう】にてお客様におもてなしをする心について学び、日々厨房で和牛と向き合ってまいりました。

高い肉眼力に自信があり、日本各地の生産者様より厳選和牛を仕入れ、調理しております。お客様に和牛の美味しさを知っていただきたいという気持ちで、食材やお食事環境などを整えています。

こだわりの仕入れ

仕入れに並々ならぬこだわりを持っております。当店で仕入れている和牛は、すべて生産者様のもとへ出向き、和牛への想いを共有させていただいたからこその食材です。信頼関係があるからこそ成り立つ仕入れで、その日に最高においしい状態でお店に届けていただいております。

こだわりの食材を最高の状態でお召し上がりいただくには、管理やカットなどにも細心の注意が必要です。生産者様から受け継いだ和牛への想いを皆様の「美味しい！」に繋がるよう尽力いたします。ぜひ当店で奥深い和牛の世界を楽しみください。

東京メトロ日比谷線・銀座線の銀座駅より徒歩3分。

牛肉に精通した近重泰輔が繋ぐ意志と更なる進化を遂げた江戸焼肉。料理長の目利きで厳撰した和牛はもちろん、食材一つ一つに拘り、唯一無二の新しい焼肉を創り上げました。海外での和食経験のあるベテラン料理人もおり、焼肉と和食のコラボレーションが実現しました。日本人の「おもてなしの心」をテーマにしたきめ細かいサービスで，お客様をおもてなし致します。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-6263-9925

オンライン予約はこちら

以上、江戸焼肉PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。